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A sustentabilidade pode ser definida como a capacidade do ser humano interagir com o mundo conservando o meio ambiente para não comprometer os recursos naturais das gerações futuras.
O princípio da sustentabilidade aplica-se a ações cotidianas, a um empreendimento, a uma comunidade, e até ao planeta inteiro. Para que uma prática humana seja considerada sustentável, é preciso que seja:
ecologicamente correta
economicamente viável
socialmente justa
culturalmente diversa
A APA de Cairuçu apoia práticas sustentáveis que estejam alinhadas ao objetivo da unidade, como o ecoturismo de base comunitária.
O Manual Caiçara de Ecoturismo de Base Comunitária, publicado pelo Instituto BioAtlântica como um dos resultados do Projeto Mares da Ilha Grande, oferece informações para que as comunidades caiçaras possam criar fontes alternativas de renda através de uma modalidade de turismo que valoriza seu modo de vida e ainda preserva o meio ambiente.