Artigo 8

NOTA TÉCNICA
METODOLOGIA PARA O TRANSPORTE DE CARANGUEJO. Jefferson Francisco Alves Legat e Angela Puchnick Legat
Boletim Técnico Científico do CEPENE- Volume 17 - Numero 1 - Ano 2009
Resumo
<O caranguejo-uçá, Ucides cordatus (Linnaeus, 1763), é um importante recurso pesqueiro, gerando emprego e renda para milhares de famílias que habitam as regiões costeiras do Brasil. Nos últimos anos, a pesca do caranguejo-uçá declinou em diversos estados da região Nordeste. Atualmente, apenas o Piauí e o Maranhão mantêm as taxas de captura constantes, mas já são observados sinais de sobrepesca nesses estados, tais como, redução do tamanho dos indivíduos capturados e aumento do esforço de pesca sem o incremento da captura. Além dos indícios de sobrepesca observados, entre 40 e 60% dos animais capturados são escartados sem nenhum aproveitamento devido aos gargalos que ocorrem em diversos pontos de sua cadeia produtiva. Neste trabalho, apresentam-se resultados de estudos realizados entre os anos de 2004 e 2006, com caranguejos capturados nos estados do Maranhão e Piauí e comercializados no Ceará. Foram desenvolvidas metodologias simples e de fácil assimilação por parte dos catadores de caranguejo, as quais permitem reduzir as taxas de mortalidade do caranguejo-uçá durante o transporte, seguidas de descarte para valores inferiores a 5%.>
Abstract
<The mangrove crab, Ucides cordatus (Linnaeus, 1763), is an important fishing resource, generating employment and income for thousands of families inhabiting coastal regions of Brazil. In recent years, fisheries declined in several states of the Northeast region with catch rates remaining constant only at Piauí and Maranhão states. However, overfishing indicators have already been observed in these areas, such as the reduction of individual size and increase of fishing effort, without a corresponding increase in catch. Moreover, 40% to 60% of the animals are discarded as useless due to mortality during transport which represents several bottlenecks along the crab production chain. Here in we present the results of studies conducted in years 2004 to 2006, with crabs caught in Maranhão and Piauí states and marketed in the State of Ceará which led to the development of made-simple techniques for use by crab fishermen, helping to reduce the transportation-caused mortality rates to less than 5%.>
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Palavras-Chave <Ucides cordatus, transporte, mortalidade, descartes, cadeia produtiva do caranguejo>